Comment nourrir l’humanité de demain ? Il semble évident que notre modèle agricole actuel, dépendant des énergies fossiles, destructeur des terres et de la biodiversité, émetteur de gaz à effet de serre, ne pourra pas assurer cette tâche. La Ferme du Bec Hellouin en Normandie, initiée par Perrine et Charles Hervé-Gruyer, expérimente une nouvelle forme d’agriculture, en rupture profonde avec les modèles actuels : l’écoculture, qui se fonde sur l’imitation des écosystèmes naturels. Fruit de six années de travail, Vivre avec la terre, soutenu par la Fondation Iris, donne aux lecteurs les moyens de s’engager dans cette démarche “bio-inspirée”.
Vivre avec la terre ; manuel des jardiniers-maraîchers : permaculture, écoculture, microfermes, Perrine Hervé-Gruyer, Charles Hervé-Gruyer, coédition Ferme du Bec Hellouin/Actes Sud Nature, 2019